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FICO SENZA SPINE

 

 

 

Rebsorten
Sangiovese 100%

Weinbereitung
Die per Hand ausgefürte Weinlese findet dann statt wenn der nötige Zuckergehalt erreicht wird. Nach einer kalten Einmaischung von 18 Stunden gärt der Wein im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Er wird noch sechs Monate in Stahl und Flasche ausgebaut.

Weinbeschreibung
Von leuchtendem Korallenrosa erfreut dieser Wein durch einen komplexen Duft von frischen Früchten und Vanille. Ausgeglichen und von schöner Struktur schenkt er uns eine schmeichelnde Säure mit einem angenehm trockenem Abgang.

Durchschnittliche Produktion
1000 Flaschen pro Jahr

Empfehlungen zum Essen
Vorspeisen, leichte Fischzubereitungen.