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LUCUMONE DEL FICO

 

 

 

Rebsorten
Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%, Merlot 30%, petit verdot 25%

Lesezeit
Die Weinlese findet Anfang Oktober statt, ausschließlich von Hand, mit einer ersten Vorauslese der Trauben noch auf dem Feld.

Weinbereitung
Die handgelesenen Trauben werden, nach einer Einmaischung bei niedriger Temperatur, im Stahl Fermentiert. Der Wein wird 24 Monate in Barriques ausgebaut.

Weinbeschreibung
Das tiefe Rubinrot begleitet von einem violetten Schimmern lässt den vollen Körper und die aromatische Komplexität dieses Weines schon erahnen. Am Gaumen ist er weich, samtig dank eines zarten und geschlossenen Tannins das seine Feinheit in der Flaschenreifung veredelt.

Durchschnittliche Produktion
4.000 Flaschen pro Jahr

Empfehlungen zum Essen
Ein Wein mit großer Struktur, kombiniert sich wunderbar mit Wild und rotem Fleisch.