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POGGIO ALLE FICAIE

 

 

 

Rebsorten
Sauvignon Blanc 100%

Weinbereitung
Damit die Düfte und das Aroma der Trauben nicht verloren gehen werden die Trauben in den ersten Morgenstunden per Hand geerntet, sobald die ideale phenolische Reife erreicht wird. Nach einer sanften Abbeerung und Kelterung findet die Gärung im Stahltank statt. In der Flasche wird der Wein noch 3 Monate ausgebaut.

Weinbeschreibung
Der niedrige Ertrag per Hektar und die Sorgfalt, die eingesetzt wurde um die natürliche Säure beizubehalten haben diesem Wein eine einzigartige Eleganz verliehen. Stroh-gelbe Farbe mit intensiven Aromen von tropischen Früchten und Nuancen von Nüssen. Überraschend die angenehme Leichtigkeit, zeigt einen zarten aber frischen und intensiven Körper.

Durchschnittliche Produktion
1000 Flaschen pro Jahr

Empfehlungen zum Essen
Vorspeisen, Crudité, leichte Speisen aus Fisch.