terre-del-fico-riserva
TERRE DEL FICO RISERVA

 

 

 

Rebsorten
Sangiovese, Merlot und weitere Rebsorten der toskanischen Tradition

Weinbereitung
Die Trauben werden ausschließlich per Hand geerntet und verlesen, Nach einer sanften Abbeerung und Kelterung findet die Gärung in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein wird noch 12 Monate in Barriques ausgebaut.

Weinbeschreibung
Intensives Rubinrot mit purpurnen Schattierungen, kristallklar. Unterscheidet sich in der Nase dank eines weiten und intensiven Bouquet von roten Waldfrüchten und einer leichten Würze. Veilchen, Pflaumen, Sauerkirschen und Johannisbeere entzücken im Abgang. Einnehmend am Gaumen, mit ausgeglichenen Tanninen, schenkt uns das Zusammenspiel von Alkohol, Säure und Struktur ein langes Ende im frischen Gleichgewicht.

Durchschnittliche Produktion
4.000 Flaschen pro Jahr

Empfehlungen zum Essen
Passt hervorragend zu den traditionellen Zubereitungen der gehobenen toskanischen Küche wie gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch.