terre del fico
TERRE DEL FICO

 

 

Ursprungsbezeichnung:
Terre del Fico Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

Rebsorten
Sangiovese und weitere Rebsorten der toskanischen Tradition.

Weinbereitung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Die Gärung findet im Stahltank statt, wo der Wein nach dem Abstechen noch weitere sechs Monate ausgebaut wird.

Weinbeschreibung
Der Wein kleidet sich mit einem intensiven Rubinrot das ins Violette ausläuft. Der Duft ist charakterisiert von Nuancen kleiner Waldbeeren, einem leicht blumigen Aroma und einem wohltuenden Hauch an Kräutern. Mit einer guten Struktur am Gaumen entfaltet sich der Wein weich und ausgeglichen mit sanften Tanninen, angenehm trocken der lange Abgang in dem man die roten Beeren des Sangiovese erkennen kann.

Durchschnittliche Produktion
33.000 Flaschen pro Jahr

Empfehlungen zum Essen
Da es sich um einen Wein handelt der angenehm unkompliziert ist kann man ihn gut mit den einfachen Speisen der traditionellen toskanischen Bauernküche kombinieren.