Noble Kara

Denominazione: IGT Rosato Toscana
Varietà: Sangiovese 100%
Uve: 100% di proprietà
Vigneti: Melogranino, Ficomontano, Campo Cavalli
Età vigneti: ca. 15 – 30
Posizione: 350 m slm tra il lago di Chiusi e il monte Cetona
Impianto: Guyot e cordone speronato
Resa per ettaro: 40 ql ca.
Superficie dei vigneti: diverse parcelle per complessivi 4,5 ettari
Suolo: sabbioso, argilloso
Fertilizzanti: preparati biodinamici
Fitofarmaci: rame e zolfo
Epoca di Vendemmia: inizio/metà settembre ca.
Vendemmia: uve raccolte a mano in casse di 15 kg.
Vinificazione e invecchiamento: Diraspatura; Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; Vinificato ed affinato in acciaio con una veloce macerazione sulle bucce. Imbottigliamento – Niente chiarifiche, niente filtrazioni
Solforosa totale: ± 50 mg/l
Produzione annua: 3.000 bt ca. secondo l’annata

Bottiglia bordolese da 75 cl – tappo monopezzo in sughero naturale